Grand di Pasta > Рецепты > Короткая паста > Рецепты > КОРОТКАЯ

FUSILLI

Паста с перцем чили и телятиной, в томатном соусе

МОЛИЗЕ

Fusilli — Felice — Счастливый!

3 порции

20 минут

Быстро и просто

Ингредиенты

ФУЗИЛЛИ

250 г

Перец Чили свежий

5 г (1/3 среднего стручка)

Телятина

400 г

Масло оливковое Grand di Oliva

60 мл

Кинза свежая

50 г

Томаты в собственном соку

400 г

Сыр пармезан

50 г

Соль и перец

по вкусу

Список ингредиентов

ФУЗИЛЛИ Grand di Pasta, 250 г
Перец чили свежий, 5 г (1/3 среднего стручка)
Телятина, 400 г
Масло оливковое Grand di Oliva, 60 мл
Кинза свежая, 50 г
Томаты в собственном соку, 400 г
Сыр пармезан, 50 г
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

ФУЗИЛЛИ отварить аль денте.
Вырезку телятины нарезать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
В готовую вырезку добавить мелко нарезанный перец чили без семян, листики свежей кинзы, томаты в собственном соку и тушить на медленном огне 1,5-2 минуты.
Готовые ФУЗИЛЛИ добавить в сковороду и перемешивать с соусом около минуты.
Добавить тертый сыр пармезан, соль и перец по вкусу. Выложить на тарелку.
Готовое блюдо украсить свежей кинзой и тертым сыром пармезан.

Совет от шефа:

Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.

Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.

Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.

Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.

Продукты Grand di Pasta в рецепте:

ФУЗИЛЛИ

О продукте

Grand di Oliva, 250/500 ml

О продукте

Другие рецепты Grand di Pasta:

FARFALLE

Паста с миндалем и мятой

TUBETTI RIGATI

Паста с шампиньонами и соусом с добавлением шампанского

CAVATAPPI

Паста с соусом сатай и цыпленком

СONCHIGLIE RIGATE

Паста с мидиями, оливками, сыром пармезан и протертыми томатами

TUBETTI RIGATI

Паста с чечевицей и сырным кремом

Вам будет интересно

16 мая 2023

Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

26 января 2023

Новые грани вкуса Grand di Oliva + рецепт идеального майонеза

Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.

25 апреля 2022

Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты.

1 марта 2022

Как правильно варить пасту

Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.

10 февраля 2022

Паста и пряности, с чем сочетается Grand di Pasta

Паста без соуса и специй, как чистый холст для художника. Нужно добавить ярких вкусов, сочных красок — и тогда получится настоящее произведение гастрономического искусства.

2 июня 2021

Выбирайте пасту с превосходным вкусом

Grand di Pasta завоевала две золотые звезды за превосходный вкус на международной сертификации Superior Taste Award в Брюсселе.

FUSILLI Паста с перцем чили и телятиной, в томатном соусе

FUSILLI

Паста с перцем чили и телятиной, в томатном соусе