Pappardelle
Паста с мясным рагу

ТОСКАНА
Pappardelle – Belle – красивые!
3-4 порции
1 час 30 минут
Экстра
Ингредиенты
ПАППАРДЕЛЛЕ
360 г
Вырезка говядины
650 г
Томаты в собственном соку
500 г
Вино красное
150 мл
Чеснок
2 зубчика
Сыр пармезан
50 г
Масло оливковое Grand di Oliva
50 мл
Лавровый лист
2 шт.
Прованские травы
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Зелень свежая
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • ПАППАРДЕЛЛЕ Grand di Pasta, 360 г
  • Вырезка говядины, 650 г
  • Томаты в собственном соку протертые, 500 г
  • Вино красное, 150 мл
  • Чеснок, 2 зубчика
  • Пармезан, 50 г
  • Масло оливковое Grand di Oliva, 50 мл
  • Лист лавровый, 2 шт.
  • Прованские травы, по вкусу
  • Соль и перец, по вкусу
  • Зелень свежая, по вкусу

  • Способ приготовления
    • Мясо нарезать средним кубиком размером не более 2 см, чеснок мелко порубить.

    • В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок и лавровый лист в течение 1-2 минут.

    • Выложить говядину, обжаривать до румяной корочки в течение 10 минут. Далее влить вино, посолить, посыпать прованскими травами, тушить еще 7 минут.

    • Добавить томаты в собственном соку, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 60-90 минут до абсолютной мягкости мяса.

    • Паппарделле отварить аль денте, откинуть на дуршлаг, сохранив 100 мл воды, в которой они варились.

    • Готовые макаронные изделия переложить в сковороду к мясному рагу, добавить воды из под пасты, перемешать и прогреть 1-2 минуты.

    • Паппарделле с мясным рагу украсить свежей зеленью и тертым пармезаном.


    Продукты Grand di Pasta в рецепте:
    ПАППАРДЕЛЛЕ
    О продукте

    Вам будет интересно
    23 апреля 2024
    Классическая карбонара

    Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

    15 апреля 2024
    Как выбрать соус для пасты

    Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

    25 апреля 2022
    Соусы для итальянской пасты

    Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

    19 сентября 2023
    Как правильно хранить пасту
    Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
    18 июля 2023
    Три правила крутой лазаньи

    Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

    16 мая 2023
    Как приготовить песто в домашних условиях

    Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

    Grand di Pasta – форма счастья!

    Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies