CAVATAPPI
Паста в салате с овощами, беконом и сметанным соусом

УМБРИЯ
Cavatappi — Dа leccarsi i baffi — Пальчики оближешь!
6 порции
35 минут
Праздничное
Ингредиенты
КАВАТАППИ
200 г
Бекон
4 ломтика
Капуста краснокочанная
1/2 кочана
Кукуруза консервированная
420 г
Салат листовой
250 г
Помидоры свежие
2 шт.
Огурцы
1 шт.
Сыр пармезан
100 г
Сметана
300 г
Лимон
2 ст.л.
Горчица зернистая
2 ст.л.
Масло оливковое Grand di Oliva
50 мл
Соль и перец
по вкусу
Петрушка свежая
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • КАВАТАППИ Grand di Pasta, 200 г
  • Бекон, 4 ломтика
  • Капуста краснокочанная, 1/2 вилка
  • Кукуруза консервированная, 420 г
  • Салат листовой, 250 г
  • Пармезан, 100 г
  • Томаты, 2 шт.
  • Огурец, 1 шт.
  • Масло оливковое Grand di Oliva 50 мл
  • Сметана, 300 г
  • Сок лимона, 2 ст.л.
  • Горчица зернистая, 2 ст.л.
  • Соль и перец черный молотый по вкусу
  • Зелень свежая по вкусу
Способ приготовления
  • КАВАТАППИ отварить аль денте в подсоленной воде.
  • Для соуса смешать сметану, мелко порубленную зелень, сок лимона, зернистую горчицу, соль и перец.
  • Капусту и листья салата тонко порубить, томаты и огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке.
  • Бекон нарезать мелкими ломтиками и обжарить на сковороде без масла до золотистой хрустящей корочки.
  • В глубокой миске собрать салат по слоям. На дно положить красную капусту, сверху кукурузу, далее 2/3 КАВАТАППИ, обильно залить ½ соуса и выложить листья салата.
  • В отдельной миске смешать томаты, огурцы, 1/3 КАВАТАППИ и щепотку соли.
  • Получившуюся смесь выложить поверх листьев салата, посыпать тертым сыром, поджаренным беконом и залить сверху второй половиной соуса.

Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Если вы хотите добавить соусу необычных ноток, сразу после закипания воды добавьте шпинат, а в готовый соус — мяту.
3
Если вы забыли приготовить к пасте соус, то просто приправьте ее обжаренным молотым перцем и тертым сыром — будет очень вкусно.
4
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты Grand di Pasta в рецепте:
КАВАТАППИ
О продукте

Вам будет интересно
23 апреля 2024
Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

15 апреля 2024
Как выбрать соус для пасты

Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

19 сентября 2023
Как правильно хранить пасту
Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
18 июля 2023
Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023
Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

Grand di Pasta – форма счастья!

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies