IT 
RU 
- КАМПАНЕЛЛЕ Grand di Pasta, 150 г
- Филе лосося, 150 г
- Авокадо, 1 шт.
- Кальмары очищенные, 100 г
- Сыр с голубой плесенью, 50 г
- Вино белое сухое, 50 мл
- Сливки 33%, 200 мл
- Шампиньоны свежие, 100 г
- Оливковое масло Grand di Oliva, 20 мл
- Пармезан, 20 г
- Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
- Отварить КАМПАНЕЛЛЕ до состояния аль денте.
- Филе лосося нарезать кубиками, очищенные кальмары кольцами, а шампиньоны четвертинками.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Приправить солью, перцем и оливковым маслом. Запечь в духовке при 160 - 180°C 3 - 5 минут.
- Филе лосося, кальмары и шампиньоны обжарить на оливковом масле до румяной корочки, добавить белое вино и сыр с голубой плесенью, слегка выпарить, добавить сливки, соль, перец по вкусу.
- Соус готовить на медленном огне 2-3 минуты.
- Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и печеный авокадо, прогреть 2-3 минуты помешивая.
- Перед подачей добавить немного тертого пармезана.
Совет от шефа: 
