CAMPANELLE
Паста с лососем, кальмаром и авокадо

Венето
Campanelle — Comprendere — Быть признательным!
2 порции
40 минут
Праздничное
Ингредиенты
КАМПАНЕЛЛЕ
150 г
Филе лосося
150 г
Авокадо
1 шт.
Кальмары
100 г
Сыр горгонзола
50 г
Вино белое
50 мл
Сливки 33%
200 мл
Шампиньоны свежие
100 г
Масло оливковое Grand di Oliva
20 мл
Сыр пармезан
20 г
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • КАМПАНЕЛЛЕ Grand di Pasta, 150 г
  • Филе лосося, 150 г
  • Авокадо, 1 шт.
  • Кальмары очищенные, 100 г
  • Сыр с голубой плесенью, 50 г
  • Вино белое сухое, 50 мл
  • Сливки 33%, 200 мл
  • Шампиньоны свежие, 100 г
  • Оливковое масло Grand di Oliva, 20 мл
  • Пармезан, 20 г
  • Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

  • Отварить КАМПАНЕЛЛЕ до состояния аль денте.
  • Филе лосося нарезать кубиками, очищенные кальмары кольцами, а шампиньоны четвертинками. 
  • Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Приправить солью, перцем и оливковым маслом. Запечь в духовке при 160 - 180°C 3 - 5 минут. 
  • Филе лосося, кальмары и шампиньоны обжарить на оливковом масле до румяной корочки, добавить белое вино и сыр с голубой плесенью, слегка выпарить, добавить сливки, соль, перец по вкусу.  
  • Соус готовить на медленном огне 2-3 минуты.
  • Добавить КАМПАНЕЛЛЕ и печеный авокадо, прогреть 2-3 минуты помешивая.  
  • Перед подачей добавить немного тертого пармезана. 

Совет от шефа:
1
Не бойтесь пересолить пасту — лучше использовать соль крупного помола, а вода по вкусу должна напоминать морскую.
2
Не стремитесь слить всю воду из дуршлага. Остатки варочной воды с частицами крахмала помогут пасте лучше впитать соус.
Продукты Grand di Pasta в рецепте:
КАМПАНЕЛЛЕ
О продукте


Grand di Oliva, 250/500 ml
О продукте
Вам будет интересно
25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

19 сентября 2023
Как правильно хранить пасту
Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
18 июля 2023
Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023
Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

26 января 2023
Новые грани вкуса Grand di Oliva + рецепт идеального майонеза
Для многих покупателей оливковое масло — это традиционная заправка для овощных салатов и холодных закусок. Но в мировой гастрономии качественное оливковое масло является важнейшим ингредиентом, который добавляет глубину практически любому блюду.
1 марта 2022
Как правильно варить пасту

Сколько варить макароны, чтобы они сохранили форму, получились упругими и одновременно не слишком твердыми? На этот и другие вопросы мы ответим в статье.

Grand di Pasta – форма счастья!
Мы рады видеть вас на сайте granddipasta.com!

Чтобы вам было удобнее и проще пользоваться нашим сайтом, мы используем файлы cookies. Если вы хотите получить более подробную информацию и ознакомиться с нашей Политикой по использованию cookies, перейдите, пожалуйста, по ссылке

Продолжая использовать наш сайт, включая разовую прокрутку, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies.