SPAGHETTI
Паста Болоньезе с куриной печенью

БОЛОНЬЯ
Экстра
3 порции
2,5 часа
Spaghetti — Sentimenti — Чувства!
Ингредиенты
СПАГЕТТИ
300 г
Фарш
400 г
Печень куриная
100 г
Молоко
400 мл
Помидоры свежие
500 г
Вино белое
100 мл
Мясной бульон
400 мл
Бекон копченый
50 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сельдерей
1/2 стебля
Масло оливковое Grand di Oliva
50 мл
Масло сливочное
50 г
Мускатный орех
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Список покупок
Укажите свой e-mail и мы направим Вам список необходимый ингредиентов. Таким образом, Вы сможете легко их купить в любом магазине.
Список ингредиентов
  • Спагетти Grand di Pasta 300 г
  • Фарш говяжий 400 г
  • Печень куриная 100 г
  • Молоко 400 мл
  • Томаты 500 г
  • Вино белое 100 мл
  • Мясной бульон или вода 400 мл
  • Бекон копченый 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдерей 1/2 стебля
  • Масло оливковое Grand di Oliva 50 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
  • Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и пюрировать до однородного состояния с помощью блендера.
  • Получившееся томатное пюре переложить в кастрюлю, добавить мясной бульон, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20-30 минут пока готовятся другие ингредиенты.
  • В это время бекон и куриную печень нарезать небольшими ломтиками, овощи и лук порубить мелкими кубиками.
  • Делаем зажарку: в сковороде растопить сливочное и растительное масло, обжарить лук в течение 1 минуты, добавить морковь и сельдерей. Готовить овощи 3 минуты, добавить бекон и жарить до румяности бекона.
  • Далее овощи и бекон с помощью лопаточки отодвинуть к краям сковороды, освободив центр. В центр выложить куриную печень и обжарить в течение 3 минут, после чего перемешать с другими ингредиентами. 
  • Фарш разделить на три части и постепенно добавлять в сковороду овощам к печени. Сначала первая часть, перемешать, готовить 5 минут, затем вторая и третья.
  • Далее необходимо влить белое вино и перемешивать в течение 5 минут.
  • Молоко нагреть на плите или в микроволновой печи и медленно влить в соус, посолить и приправить мускатным орехом.
  • Содержимое сковороды аккуратно переложить в кастрюлю, в которой томились томаты с мясным бульоном и тушить в течение 1,5 часов.
  • Спагетти отварить аль денте согласно инструкции на упаковке.
  • Готовые спагетти переложить в кастрюлю к соусу, все вместе прогреть и подавать на стол.
Продукты Grand di Pasta в рецепте:
СПАГЕТТИ
О продукте


Grand di Oliva, 250/500 ml
О продукте
Вам будет интересно
23 апреля 2024
Классическая карбонара

Паста карбонара является одной из самых любимых паст в мире. Но даже среди гурманов до сих пор продолжаются споры о том, какой рецепт является наиболее аутентичным. Одни предпочитают добавлять сливки, другие считают это недопустимым. Давайте разберемся, как приготовить классическую карбонару по итальянскому рецепту.

15 апреля 2024
Как выбрать соус для пасты

Процесс приготовления пасты может показаться довольно сложным, ведь недостаточно просто отварить макароны. Важно выбрать подходящий соус, который подчеркнет достоинства формы и придаст блюду особый вкус. Мы расскажем как это сделать.

25 апреля 2022
Соусы для итальянской пасты

Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. 

19 сентября 2023
Как правильно хранить пасту
Паста долго хранится, поэтому хозяйки часто покупают ее впрок. Но если для продукта созданы неправильные условия, он потеряет вкус и испортится. Чтобы этого не случилось, важно следовать простым правилам хранения макаронных изделий.
18 июля 2023
Три правила крутой лазаньи

Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.

16 мая 2023
Как приготовить песто в домашних условиях

Песто – популярный и узнаваемый соус, рецепт которого пришел к нам из Италии. Он имеет изысканный, запоминающийся вкус и делает любое блюдо неповторимым. Мы расскажем, как приготовить песто в домашних условиях и в чем главный секрет его вкуса.

Grand di Pasta – форма счастья!

Мы рады видеть вас на сайте makfa.ru! Этот веб-сайт использует файлы cookies для обеспечения основных функций, персонализации и аналитики. Оставаясь на этом сайте, включая разовую прокрутку, вы выражаете согласие на использование файлов cookies. Ознакомиться с Политикой использования файлов cookies